Calidad y Bioeconomía en los Sistemas Agroalimentarios (IJDM)
La asignatura Calidad y Bioeconomía en los Sistemas Agroalimentarios forma parte de los programas de Ingeniería en Innovación Agrícola Sustentable, Forestal, Ambiental y Administración, con el objetivo de integrar los principios de calidad, inocuidad y sostenibilidad en la producción agroalimentaria. A través de un enfoque teórico-práctico, busca que los estudiantes comprendan y apliquen normativas como las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA), Buenas Prácticas Pecuarias BPP, el sistema HACCP y estándares internacionales (ISO 22000, Global GAP), además de analizar el marco jurídico mexicano e internacional para garantizar la seguridad de los alimentos.
Uno de los ejes centrales es la bioeconomía, presentada como una estrategia para transitar hacia modelos agroalimentarios más sostenibles, donde se aprovechen recursos biológicos, se reduzcan impactos ambientales y se vinculen las cadenas de valor con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS). La materia incluye casos de estudio regionales, tecnologías emergentes y herramientas para evaluar la calidad organoléptica de los alimentos, combinando lecturas, prácticas de laboratorio, visitas a empresas y proyectos que simulan desafíos reales del sector. 
fuente:https://www.linkedin.com/pulse/food-security-sustainable-agriculture-sanjay-g
TALLER DE INNOVACIÓN EN LOS AGRO NEGOCIOS(CVBR)
Esta asignatura contribuye en la formación de profesionales con
valores humanos esenciales, con capacidad y competencias profesionales de aplicar la
administración estratégica a los agronegocios con la finalidad de que sean más
productivos y competitivos, entender y predecir el comportamiento de los mercados
nacionales e internacionales de los productos agropecuarios, pesqueros y
agroindustriales y realizar alianzas estratégicas para su operación y comercialización con
éxito.
La asignatura consiste en generar, implementar y evaluar estrategias para las empresas
y organizaciones con el objetivo de manejar organizaciones mayormente productivas y
competitivas en el ámbito de los agronegocios.
Calidad e Inocuidad de los Agronegocios (JMGG) ADM 8° Presencial
Esta asignatura contribuye al perfil de la licenciatura en administración, ingeniería Ambiental, ingeniería Forestal e Ingeniería en Innovación agrícola sustentable la capacidad para: que el
el estudiante identifique los requisitos de los sistemas de gestión de calidad e inocuidad de los agroalimentos para su implementación en el sector de agropecuario, en el marco nacional e internacional, con el propósito de planificar la implementación de la normatividad e incidir en la rentabilidad y desarrollo sustentable del agronegocio.
El desarrollo de esta asignatura se fundamenta en el análisis de la trascendencia de gestión de la calidad, inocuidad e higiene de los agroalimentos, como un factor esencial el mercado nacional e internacional.
La calidad e inocuidad agroalimentaria es una asignatura que complementa el estudio de la calidad con aplicación a las características de las empresas agropecuarias. Asimismo, complementa el estudio del área de producción y mercadotecnia, atendiendo especificaciones de los productos agropecuarios. Ésta asignatura constituye una herramienta para la formulación de estrategias y la toma de decisiones encaminadas hacia la búsqueda de mejorar el desempeño de las organizaciones del sector agropecuario